シングルマザーりり子の3児子育て奮闘記❗️〜お料理、スイーツ、好きな事‥‥〜

シングルマザーりり子が、3人の子育てをしながら、日々の出来事や、感じた事を綴ります。美味しかった料理のレシピ、簡単スイーツのレシピ、年中ダイエッターの、りり子のダイエットについて、などなど、ちょっと気になった事を書きます。結婚しなければ、わからなかったこと、離婚の経験で分かったこと、など書いていきます。

ワンボール簡単サクサククッキー、卵バター不使用

こんばんは、りりこです。

昨日の海の紫外線対策を油断して、足だけ日焼けして、軽い火傷になってしまった-_-b

足が真っ赤でヒリヒリです。

 

昨日も作った、サクサククッキーです。また、作りました。

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卵とバター不使用です。

 

材料

  • 薄力粉       1カップ
  • 片栗粉       1/2カップ
  • 粉砂糖       1/2カップ
  • 油               1/2カップ
  • スキムミルク    大さじ1
  • 水                50〜60cc

 

作り方

  1. ボールに薄力粉、片栗粉、粉砂糖を入れて、混ぜる。
  2. 1に油を入れてヘラで混ぜる。
  3. 2に水で溶いたスキムミルクを入れて、ヘラで混ぜ、手でひとかたまりにする。
  4. 細長く伸ばし、ラップに包んで、冷凍庫で30分位休ませる。
  5. 0.5㎜位の暑さに切って、170度に予熱しておいたオーブンで20分位焼けば出来上がり。

 

甘さ控えめで、サクサクで、美味しいです。

ワンボールで出来るし、簡単でオススメです。

スキムミルクは、牛乳、豆乳で代用オッケーです。 少し大きめにして、ジャムとか乗せても美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ

焼く前に、爪楊枝でスマイルを書けば、スマイルクッキーになります。

 

クッキー簡単だから、ハマりそうだ〜♪( ´▽`)

 

では、また〜〜( ´ ▽ ` )ノ